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Indústria |
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Tabela 04.01 |
Quantidade de leite adquirido pelos estabelecimentos de laticínios
sob inspeção no Brasil |
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Gráfico 04.01(a) |
Gráfico da quantidade de leite adquirido. |
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Tabela 04.01(b) |
Quantidade de leite industrializado pelos estabelecimentos de
laticínios sob inspeção no Brasil |
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Gráfico 04.01(b) |
Produção brasileira x leite (SIF) |
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Tabela 04.02 |
Recepção de leite das maiores empresas de laticínios no Brasil –
1998/2007. |
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Tabela 04.03 |
Maiores empresas de laticínios no Brasil – 2010. |
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Tabela 04.03(b) |
Número de Produtores das maiores empresas de laticínios no Brasil –
2002/2007. |
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Tabela 04.04 |
Produção brasileira de queijos sob inspeção Federal – 1993/2000. |
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Tabela 04.05 |
Recepção diária de leite dos laticínios sob inspeção Federal –
1999. |
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Tabela 04.06 |
Industrialização do leite no Brasil – 2007. |
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Gráfico 04.06 |
Industrialização do leite no Brasil - 2007. |
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Tabela 04.07 |
Industrialização do leite nos Estados Unidos em 2002. |
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Gráfico 04.07 |
Industrialização do leite nos Estados Unidos em 2002. |
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Tabela 04.08 |
Quem é quem na indústria de laticínios / base: captação de leite. |
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Tabela 04.20 |
Produção mundial de leite em pó – 1995/2000/2005/2007/2008. |
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Tabela 04.21 |
Produção mundial de leite em pó desnatado – 1995/2000/2005/2007/2008. |
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Tabela 04.22 |
Produção mundial de manteiga – 2000/2008. |
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Tabela 04.23 |
Produção mundial de queijos – 2000/2008. |
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Tabela 04.24 |
Produção brasileira de queijo – 1991/1995/2000/2004. |
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Tabela 04.25 |
Produção brasileira de queijo artesanal especial –
1991/1995/2000/2004. |
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Tabela 04.30 |
Índices para a conversão de produtos lácteos em equivalente leite de
origem. |
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