Os aspectos socioeconômicos da produção de leite e o desenvolvimento de métodos para quantificar, monitorar, zonear e analisar os dados da produção de leite compõem as ações deste Núcleo. Estudos sobre a produção, produtividade e competitividade do agronegócio do leite no Brasil e exterior são os principais temas de trabalho

Linhas de pesquisa:

• Análise da competitividade e sustentabilidade de sistemas de produção de leite;
• Estudo de impactos econômicos e sociais das tecnologias;
• Análise da conjuntura econômica e do mercado de leite e derivados;
• Estudos em geoprocessamento e georreferenciamento;
• Criação de banco de dados socioeconômicos.