Os pesquisadores buscam soluções tecnológicas para melhorar a segurança, a qualidade do leite e a saúde animal. Aspectos como a saúde da glândula mamária, o controle de parasitas que infestam o rebanho, resíduos no leite e sua qualidade microbiológica são objetos de estudo deste Núcleo.

Linhas de pesquisa:

• Análise de fatores de risco e medidas para prevenir o desenvolvimento e a disseminação de doenças em bovinos de leite;
• Análise do perfil de risco de contaminantes químicos, biológicos e de patógenos veiculados pelo leite e derivados;
• Estudos de marcadores moleculares associados à resistência à mastite e a endo e ecto parasitos dos bovinos;
• Controle estratégico e biológico do carrapato dos bovinos e outras tecnologias em saúde animal para a produção orgânica de leite;
• Aplicação de métodos moleculares no estudo de agentes de doença de bovinos de leite;
• Promoção do fluxo das informações geradas pela pesquisa para os produtores primários.